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摘要:想要做出美味的黑麦馒头,关键在于选择优质的黑麦面粉和掌握好发酵的技巧。一、选择优质黑麦面粉黑麦面粉的选择很关键,要选择颗粒细腻、无杂质、色泽自然的黑麦面粉,这样做出的黑麦馒头口感会更好。黑麦面粉的蛋白...