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摘要:老北京烤肉,传统美食之瑰宝,但制作并非易事。以下三大秘诀,让你轻松掌握,品尝到鲜嫩多汁、香气四溢的老北京烤肉。一、选材有道,肉质是关键选用新鲜的猪肉或羊肉,肉质嫩滑,肥瘦相间,这样才能烤出肉质的醇厚与美...