蒸肠粉，这道地道的广东小吃，以其软糯的口感和鲜美的味道赢得了无数食客的喜爱。今天，我们就来揭秘蒸肠粉的制作秘诀，让您在家也能轻松享受这道美食。

一、所需材料

1. 新鲜肠粉：适量
2. 瘦肉丝：适量
3. 鲜虾仁：适量
4. 葱花：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 淀粉：适量
9. 清水：适量

二、制作步骤

1. 将肠粉切成小段，放入碗中。
2. 加入适量的清水和淀粉，搅拌均匀，让肠粉变得柔软。
3. 将瘦肉丝和鲜虾仁用生抽、盐、胡椒粉腌制一下，增添口感和风味。
4. 将肠粉放入蒸锅中，蒸5分钟后取出。
5. 撒上葱花和腌制好的肉丝、虾仁，再蒸5分钟，让食材充分融合。

三、食用建议

蒸肠粉搭配自制的辣椒酱或豆豉酱，口感更加丰富。当然，您也可以根据个人口味，选择香醋或辣椒油进行搭配。

（图片来源网络，侵删）

蒸肠粉，这道广东的传统美食，不仅味道鲜美，而且制作简单。现在，您也可以在家尝试制作，与家人朋友一起分享这份美味。