🍤简介：

冻梭子蟹，经过巧妙的烹饪，变得香辣可口，令人回味无穷。其背后的故事，是时间与食材的完美结合，是味觉的盛宴。

所需材料：

• 冷冻梭子蟹 3只
• 火锅底料 30克
• 盐 1勺
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 半头
• 面粉 适量

所需工具：

• 锅
• 刷子
• 刀

步骤：

• 前期准备：

  • 解冻梭子蟹，确保其完全回温至室温。
  • 准备所需调料和工具。

• 制作过程：

  1. 使用小刷子，仔细清洁每只梭子蟹。
  2. 用刀将梭子蟹对切，确保切面整齐。
  3. 在碗中倒入适量面粉，将梭子蟹的断面按压进面粉中，确保每一面都均匀裹上面粉。
  4. 加热锅中的油至六七成热，放入蘸过面粉的梭子蟹，小火慢煎。
  5. 煎至两面金黄后，加入火锅底料，炸出香味。
  6. 加入葱姜蒜，注入适量清水，水量以没过螃蟹的一半为宜。
  7. 加入盐，大火烧开后转中火炖煮。
  8. 当汤汁变得浓稠时，关火焖2分钟，即可出锅。

提示和建议：

• 选择蟹时，挑选背甲有光泽、脐部圆润、肢体连接牢固的蟹。
• 食用前确保蟹已完全解冻，以保证口感和食品安全。

烹饪时间：

• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：20分钟
• 总计：35分钟

分量：

• 2-3人份

备注：

每一只梭子蟹都是海洋的馈赠，每一口辣炒都是时间的味道。在繁忙的生活中，不妨为自己做一道这样的美食，品味生活，感受温暖。

图片：