摘要：想要品尝到蒜蓉蒸虾的鲜嫩口感与鲜美味道，选材与腌制技巧至关重要。以下是三种不同做法的介绍，助您轻松制作蒜蓉蒸虾。

一、选材要选新鲜

1. 新鲜虾的选择：选购时，应选择虾壳完整、虾身肉质饱满、无异味的新鲜虾。
2. 去除虾线：将虾背部的黑线去除干净，确保虾肉口感纯净。

二、腌制关键在于用料

1. 盐和料酒：适量添加盐和料酒，以去除虾的腥味，并提升整体鲜味。
2. 蒜蓉与葱姜末：加入蒜蓉和葱姜末，为虾增添香气，使其更加美味。

三、蒸制技巧决定成败

1. 控制蒸制时间：确保虾肉在蒸制过程中保持鲜嫩，避免过久导致虾肉变老。
2. 点缀蒜蓉与葱末：在虾上撒上一些蒜蓉和葱末，增添口感与香气。

通过以上三个步骤，您就能制作出美味的蒜蓉蒸虾了。祝您烹饪愉快！