摘要： 肉末蒸鸡蛋，一道美味且营养的家常菜。其细腻的口感和丰富的营养价值使其成为家庭餐桌上的常客。接下来，让我们一起探索如何完美制作这道佳肴。

一、准备食材

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，充分搅拌均匀。
2. 肉末放入碗中，加入盐、葱姜蒜末、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。

二、蒸制过程

1. 将准备好的鸡蛋液倒入蒸碗中，加入肉末。
2. 大火蒸10-15分钟，直至完全蒸熟。

三、出锅装盘

1. 取出蒸好的肉末蒸鸡蛋，撒上少许葱花或香菜，增添色彩和香气。

另一种制作方式

一、炒制肉末

1. 将肉末倒入热锅中，加入适量油，煸炒至变色。
2. 加入盐、葱姜蒜末、料酒和生抽，继续翻炒。

二、蒸制过程

1. 将炒好的肉末均匀铺在蒸碗底部。
2. 将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，与肉末充分搅拌。
3. 大火蒸10-15分钟，直至完全蒸熟。

三、出锅装盘

1. 取出蒸好的肉末蒸鸡蛋，撒上葱花或香菜，增添色彩和香气。

另一种调味方式

一、添加调味料

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、生抽和香油，充分搅拌均匀。
2. 肉末放入碗中，加入盐、葱姜蒜末、料酒和淀粉，搅拌均匀。

二、蒸制过程

1. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，加入肉末。
2. 大火蒸10-15分钟，直至完全蒸熟。

三、出锅装盘

1. 取出蒸好的肉末蒸鸡蛋，撒上少许胡椒粉或辣椒粉，增添风味。

小贴士：

• 选择新鲜的鸡蛋和肉末，确保食材的新鲜度。
• 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过老。
• 可根据个人口味调整调味料的用量。

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