11月8日，尽管距离第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）结束仅剩两天，但在辽宁展区，杨海昱带来的黄金饰品已然接近售罄。

“没想到这些黄金饰品在年轻人中如此受欢迎，真是出乎我的预料。”作为萃华金店花丝镶嵌非遗代表性传承人，杨海昱对进博会的“带货”能力深感震撼。

萃华金店，这家拥有129年历史的老字号，如何在新时代里“涨粉”并赢得年轻人的喜爱？答案在于创新。

在产品研发上，萃华金店注重研发小克重黄金饰品，平衡了黄金价格的上涨与年轻消费者追求性价比的需求。本届进博会上，他们带来了“翎发”凤钗与“霓裳之羽”项链，不仅寓意吉祥，更满足了年轻消费者对情绪价值的追求。

不仅萃华金店如此，辽宁展区内的其他老字号也都在寻求创新，贴合市场。锦州百合小菜利用新科技，采用辐照杀菌和无菌车间罐装技术，确保产品新鲜口感，同时注重便携设计，满足消费者追求健康、轻质的趋势。

沈阳红梅味精也顺应消费迭代，推出了“减盐鸡精”和“零添加”的料酒，吸引了众多专业采购商的咨询。红梅食品业务发展部部长董辉军表示，红梅正在不断推陈出新，产品口味正向健康化、复合化迈进。

对于老字号来说，创新是振兴之路的关键。锦州百合食品有限公司销售总监孙宝胜强调，老字号需要高度重视当前年轻消费者既追求性价比，又追求情感连接的消费喜好。

“老字号如果只依赖传统，没有技术上的创新和营销上的改变，怎能赢得市场，又何谈重铸辉煌？”辽宁省老字号协会会长崔守军指出，除了产品创新和营销策略，老字号还需紧跟互联网步伐，通过直播带货、跨界联名、打造形象IP等方式，发现新消费群体，开辟增量市场。

尽管进博会即将结束，但辽宁展区内依然人潮涌动，体现出消费者对众多辽宁老字号的青睐。90后消费者迟轩腾感慨：“想到自己正和百年前的人用同样的品牌，心底涌出一份厚重的共鸣。”

依靠创新保持新鲜度和竞争力，老字号将继续引发更多消费者的共鸣与喜爱。

（辽宁日报 记者 董翰博）