标题：“大龙虾”还是“琵琶虾”？揭秘海鲜市场的小惊喜

大家好，我是秀厨娘，一位热爱在厨房里探索美食的姑娘。每天，我都会与大家分享一道营养美味的家常菜做法。如果你也是美食爱好者，欢迎关注我，我们可以互相分享做美食的经验，一起为家人和朋友制作更营养健康的美食。

身为海边人，我对海鲜有着深深的情怀。自5月份开海以来，我们家就隔三差五地品尝海鲜。海鲜的美味并不在于其价格，对于海边人来说，即使是三五块钱一斤的扇贝、生蚝、花蛤，也足以让我们品尝到大海的味道。海虾、虾爬子、梭子蟹和八爪鱼更是我们餐桌上的常客。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

大海的辽阔，带来了丰富的海产资源。在海鲜市场，除了我们熟悉的海鲜，还有许多我们不熟悉的。有一次，我误将“海兔”当作了墨鱼的幼体，还问老板为何墨鱼如此小就被捕捞，真是让人哭笑不得。而一旁的老公则笑我是个“白吃”，这其实是海兔，而不是墨鱼仔。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

又有一次，我在海鲜市场看到了一种形状和长相都很特别的海鲜。我误以为它是大龙虾，所以没有问老板，怕再次闹出笑话。看到别人在买，我问了一下价格，老板说是85块钱一斤。我心想，鲜活的龙虾才这个价格，不算贵。于是，我买了3斤，一共12个，本来是255块钱，但老板只收了我250块钱，真是赚到了！

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

老公下班后，我兴奋地拿给他看，结果他告诉我这其实是“琵琶虾”，一种深海海鲜，营养非常丰富。在南方沿海城市很常见，但在北方较为少见。老公还夸我会买东西，因为这次认错不丢人，因为很多人都会认错。于是，我迫不及待地开始烹饪。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

琵琶虾的虾肉雪白，滑嫩且带有丝丝的甜味，肉质紧实有弹性，还有金黄色的虾膏，真是美味极了。另一半我选择了做粉丝蒜蓉蒸琵琶虾。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

1. 将琵琶虾清洗干净，对半剖开，取出虾肚子中间的肠线。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

2. 准备一把龙口粉丝，用热水泡软备用。再准备一些葱花和蒜末。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

3. 热锅加油，放入蒜末，小火炒香，制成蒜蓉。将琵琶虾摆盘，放上粉丝和蒜蓉，浇上蒸鱼豉油，大火蒸10分钟，最后撒上葱花点缀。

（图片：误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”）

这次的分享就到这里，你吃过这种虾吗？你最喜欢哪种做法呢？如果你喜欢我的分享，请点赞、收藏和分享。你的支持是我继续创作的动力。感谢陪伴，让我们一起在美食的海洋中探索。

本文由秀厨娘原创，图片版权归作者所有，未经允许，请勿转载。